Actu Semaine

La restauration collective



Visite de la cuisine collective du collège Jacques Laurent

Dans la matinée du 20 Novembre les 23 élèves de la classe de seconde SAPAT sont allés, par demi-groupe, visiter la cuisine du collège Jacques Laurent  et rencontrer 4 professionnels de la cuisine.
Les jeunes ont pu découvrir du matériel à la pointe de la technologie et l'organisation des locaux. L'échange s'est poursuivi par l'explication des règles d'hygiène et de sécurité au sein d'une cuisine qui prépare plus de 700 repas par jour. Enfin, les professionnels ont présenté la façon dont ils organisent et conçoivent les menus chaque jour. 
 
Audrey - Monitrice